身為一位深愛台南料理的假台南人(?，最愛的就是牛肉料理，尤其是溫體牛(愛到不行XD)，回到台南必吃溫體牛肉火鍋！但每次回到台北就開始想念台南的味道了，雖然在台北也是有在賣台南溫體牛料理，可是對於嘴很刁的我，覺得味道總是差了點什麼，加上有些店不見得是寵物友善，讓我想要去嘗試的慾望大幅下降(很需要帶著米豆米穀到處跑的我XD)。一趟台南路途遙遠，如果只是為了吃而專程開車下去，舟車勞頓的好像也有點沉重(重點是米爸會想殺了我吧XD)
想著想著就又覺得嘴開始饞起來了，「好想吃溫體牛哦！」就在和米豆、米穀邊嚷嚷邊滑手機的同時，我的真台南友人突然傳訊息敲我，告訴我他在台北民生社區發現一間溫體牛肉火鍋，味道很道地，重點是超寵物友善！推薦我趕緊去試試，這不就立刻抓緊我心嗎(真懂我心的好朋友(淚目)當下直接定位，決定出發享用了。
環境
隱身在台北民生社區剛開幕沒很久的潮牛殿溫體牛創意鍋物，斜對面就有圖書館的地下停車場，停車場旁還有一個小公園，在要進店享用前可以先帶毛孩到小公園放風散步一下。一進店裡視覺就被那種溫暖跟放鬆感包圍。用餐環境舒適寬敞，還有包廂區耶，很適合多人多狗聚會。店裡有超可愛的店狗—阿迪店長，好像還有另一隻店狗，當天沒有出現。寵物牽繩就可以落地，上椅只需要穿禮貌帶就可以了哦，對狗狗整個超級友善，真的好加分(大心)。
手沖牛肉湯
剛坐下沒多久，店員就送上一碗手沖牛肉湯，現場熱沖的畫面再加上牛肉的鮮甜在湯裡散開，首先感受原味的鮮甜口感，還可以添加米酒，提升牛肉的鮮甜味之外還能夠去除腥味，有另一種層次的感覺。喝起來整個心和胃都暖起來了，也瞬間開胃了(笑)
寵物零食&餐點
另外不得不提到的是店家對毛孩超級有心！每天沒有販售完的新鮮溫體牛，店家決不浪費，使用低溫慢烘+紫外線殺菌的方式，製作成天然的溫體牛肉乾，分享給所有來店的毛孩們，完全沒加調味，保留了牛肉本身的營養及香氣，讓狗狗能安心吃乾淨又健康！才一送上，連馬麻我整個都被驚呼到，心裡想「哇賽，小狗也太幸福吃太好了吧(大笑)」米豆、米穀就立刻變身超級小吃貨，一直討著要吃，完全被寵壞XD。不只送上毛孩專屬溫體牛肉乾，接著還有寵物餐選擇，店員會先問毛孩是否有過敏的食材，針對毛孩過敏的食材去做調整，整碗滿滿的肉肉加上蔬菜，米豆吃的是雞肉南瓜花椰菜、米穀吃的是豬肉南瓜花椰菜，現場還會製作毛孩專屬的大頭小旗子，整體的小細節都讓我心被融化了，有夠感動的QQ。(寵物餐點內容依店家當日提供為主)
餐點
輪到我們人類的部分——我們點的是雙人套餐，先上一道脆牛胸，白色的部分原本以為是肥肉肥油之類的，沒有想到居然是牛肉的筋膜耶！口感相當特別軟嫩，又香又有嚼勁。我們選擇的是鴛鴦鍋，湯底是麻辣和厚白牛骨，麻辣鍋香氣十足，不會到很辣，連我不吃辣的人都能夠接受。厚白牛骨鍋的湯底就是剛剛喝的手沖牛肉湯，味道相當濃郁，是使用牛骨及蔬果熬煮而成的相當清香，果然是招牌湯底，讓人都想點白飯直接泡湯吃了(喂XD)
潮牛殿選用現宰的溫體牛肉，且堅持產地直送，牛肉片無論是色澤又或是紋理細緻都相當新鮮鮮紅，光看就讓人忍不住想馬上下鍋阿！輕輕下鍋涮個三到五秒，帶點粉紅色那種鮮嫩的樣子就可以撈起來吃了！整個肉片在嘴裡化開，再沾取一點台南道地沾醬，我都覺得自己一秒到台南了。
套餐還有滷味可以選擇，我直接升級主廚滷味，牛肚、牛筋、牛腱滷的相當入味，香氣十足。芥蘭炒溫體牛也是令人相當驚艷，芥蘭相當清脆且不苦，牛肉相當軟嫩滑順，兩者搭配在一起讓人想要多吃一碗白飯了呢(笑)
溫體牛拼盤登場的相當華麗，三層的溫體牛亮麗登場！橫膈膜、牛腱心、小里肌──店員還貼心介紹油花比例，怎麼搭配蛋黃更滑嫩，吃下去真的覺得自己幸福爆表。
點綴火鍋的火鍋料，超級推薦一定要點剝皮辣椒牛肉丸還有手工蛋餃，綜合漿也相當不錯！剝皮辣椒牛肉丸有微微剝皮辣椒的辛香卻不搶牛肉甜香，Q彈又涮嘴。這次沒有點到手工蛋餃，但我點了綜合漿，墨魚、蝦子、花枝三種漿加入任何一個湯底都好吃，可以明顯吃到墨魚、蝦子及花枝。
主食的選擇我們升級成撥雲月見牛，他有飯和麵的選項，麵的部分是冷的烏龍麵。炙燒過的牛肉片上撒了一點七味粉，帶有些微的辣，配上流心蛋黃，一戳蛋液就流進飯或麵裡，再混著牛肉拌著入口，香滑又有咬勁，不管吃幾碗都還想續。
最誇張的是整體套餐吃完還有飯後甜點！甜點有仙草湯和烏梅冰可以選擇，烏梅冰是用以前小時候吃過的綠豆冰袋子裝的耶，讓我瞬間回到童年回憶，烏梅冰不會很酸，烏梅香氣很足，吃起來有一點冰沙口感，原本吃超級撐的肚子瞬間有一種解膩的感覺！
結語
雖然看起來份量很剛好、很精緻，實則上讓人超級飽，米豆、米穀也吃得很開心，我也滿足到不行，店內環境安靜又放鬆、舒服，下次再約家人朋友一起來吃。後來才發現他們也有商業午餐耶！個人套餐看起來也是相當澎派！寵物友善部分完全無雷，店員超級友好，完全值得列入必訪清單。
店家資訊
地址：台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號
營業時間：每週一公休；午餐時段：11:30-14:00；晚餐時段：17:00-22:00
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